Mini pumpkin bundt cakes

Ingrédients :

- 1 tasse de farine tout usage

- 1 scoop d’Iso – saveur Cinnamon Crunch

- 1 c. à thé de poudre à pâte

- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

- Une pincée de sel

- 2 c. à thé de cannelle

- 1 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille (pumpkin spice)

- 1/4 tasse d’huile végétale

- 1/2 tasse de stévia (ou tout autre édulcorant sans calories)

- 1 c. à soupe d’extrait de vanille

- 2 œufs

- 1 tasse de purée de citrouille

Pour le glaçage à l’érable :

- 3/4 tasse de sucre en poudre

- 4 c. à soupe de sirop d’érable

- 1 c. à thé de lait d’amande (ou tout autre lait)

Préparation :

1. Préchauffe ton four à 350°F (175°C).

2. Dans un bol moyen, fouette ensemble tous les ingrédients secs.

3. Dans un autre bol, mélange l’huile, le sucre, la vanille, les œufs et la purée de citrouille jusqu’à ce que le tout soit bien homogène.

4. Ajoute les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remue jusqu’à obtenir une pâte lisse.

5. Répartis la pâte uniformément dans six moules à mini bundt cakes, en les remplissant environ aux deux tiers.

6. Place la plaque au four et fais cuire de 12 à 15 minutes.

7. Pendant la cuisson, fouette tous les ingrédients du glaçage.

8. Trempe chaque petit gâteau dans le glaçage.